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Avez-vous déjà entendu parler de l'échalote ronde de Jersey, de la betterave crapaudine ou de l'oignon rouge pâle de Niort ? Autant de plantes et légumes anciens patiemment cuisinés dans l'atelier de conserverie Françoise Fleuriet qui lance sa toute nouvelle gamme de produits.
Passionnée de cuisine et de jardinage, Françoise Fleuriet, cuisinière de métier, a mis plusieurs années pour élaborer des recettes de vinaigres, condiments et cuisine des fruits à partir des récoltes de légumes et de fruits.
Etablie en Charente, elle a élaboré un vinaigre de Pineau des Charentes que très peu d'artisans savent faire. Ce vinaigre constitue aujourd'hui une des principales bases de ses préparations aigres-douces.
Sa gamme comprend trois familles de produits élaborés en petites quantités au rythme des saisons, délicatement parfumés et mijotés pour certains plusieurs heures :
La sélection très rigoureuse des ingrédients utilisés dans ses recettes lui permet d'obtenir une qualité exceptionnelle. Maîtrise, savoir-faire, tout est extrêmement soigné.
Coup de food est la première boutique à commercialiser ces produits via internet.
Coup de chance, vous pouvez les découvrir !
Bon à savoir : Si vous ouvrez le pot d'échalotes confites dans le Pineau des charentes, attendez-vous à le finir dans la journée. C'est ce qui nous est arrivé.
