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Certains figuiers donnent au début de l'été des fruits à la chair tendre et juteuse. Ce sont les figues fleurs recherchées par les connaisseurs. Préparées en gelée, elles conservent toute leur puissance aromatique. A servir en accompagnement d'un foie gras ou d'une viande blanche.
Produit issu de l'agriculture biologique en Ardèche.
Ingrédients : figue fleur (50%), sucre de canne, vinaigre de cidre, épices, agar-agar
Producteur : la Ronde des fruits
Origine : St Julien-du-Serre, Ardèche (France)