Domaine Claude Thorin rouge "Cuvée Mathilde" 2004

Détails Produit :

CROIX FADET est produit sur une zone unique constituée d'une accumulation de graves (ancienne vallée de la Charente) recouverte d'argilo-calcaire.

Le vignoble est conduit en vignes étroites avec de faibles rendements associés à une maîtrise parfaite de la qualité des raisins par un effeuillage, des vendanges en vert et un tri rigoureux.
La vinification est conduite à la « méthode bordelaise » avec des cuvaisons longues (5 semaines) et thermorégulation.

CROIX FADET est un vin avec une robe noire, aux reflets grenats, brillants. Un nez au parfum de fruits mûrs, d'épices. En bouche, il a la puissance du fruit et des épices très dominants avec des tanins soyeux qui lui apportent une étonnante rondeur.

Cépages : 50% Merlot, 50% Cabernet-Sauvignon.

Vieilli en fûts de chêne pendant 1 an (1/3 fûts neufs, 1/3 fûts 1 an, 1/3 fûts 2 ans).

Durée de garde de 8 à 10 ans.

Producteur : Domaine Claude Thorin

Origine : Mainxe, Charente (France)