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Pour Mme Manoel, la confiture de framboise est la plus difficile à réaliser car elle souhaite que les framboises restent entières après cuisson. Un mélange exquis très réussi avec la crème de cassis.
A déguster par exemple sur un fromage blanc ou une glace vanille.
Ingrédients : framboises 54 %, sucre 44 %, crème de cassis, acidifiant : citron, gélifiant : pomme
Producteur : Comptoir des confitures
Origine : St Jean du Gard, Gard (France)