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C'est un des miels les plus puissants et les plus persistants de nos miels français, considéré comme irremplaçable par les amateurs de miels « à fort caractère ». Contrairement à certains miels de châtaignier qui proviennent à la fois du nectar de la fleur et du miellat issu des pucerons présent sur l'arbre, ce miel MATIN D'ABEILLE est un miel de fleur exclusivement. Cela explique d'ailleurs sa cristallisation plutôt rapide.
Caractéristiques gustatives : puissance forte, persistance très longue, boisé/malté, arômes de bois
Producteur : Massimo Carpinteri
Distributeur : Matin d'Abeille
Origine : Voltaggio, (Ligurie, Italie)